Coöperatieve wijnmakerij Heilbronn eG

Er is hier veel ruimte op ongeveer 1.000 vierkante meter en de ruimte is ook nuttig gezien het uitgebreide assortiment. In dit laagbouwgebouw met zijn gevel van lokale schelpkalksteen en de belettering op het dak, grote gouden letters die al van ver in het oog springen. De „Wein-Schatzkeller“ van de coöperatieve wijnmakerij Heilbronn, geopend in mei 2015, is een architectonisch juweeltje met een ruime ambiance die uitnodigt om te vertoeven en te proeven, te slenteren en te genieten. Een plek waar 300 verschillende schatten te ontdekken zijn - de 300 verschillende wijnen, mousserende wijnen en Secco's, die apart per soort op eikenhouten planken worden gepresenteerd. Een plek die de eetlust voor Württemberger wijnen opwekt.

De bewogen geschiedenis van de coöperatieve wijnmakerij Heilbronn begint in 1888, toen de Heilbronn Wine Partnership werd opgericht. In 1972 fuseerde de organisatie uiteindelijk met de coöperaties Weinsberg en Erlenbach, en in de jaren sinds 2007 kwamen daar de coöperaties Neckarsulm-Gundelsheim, Lehrensteinsfeld en Unterheinriet bij, evenals wijnmakerij Flein-Talheim en, recentelijk, Grantschen Weine in 2014. Vandaag de dag zijn dat 1.415 leden met een totale wijngaardoppervlakte van 1.400 hectare. Dat is ongeveer één hectare per lid. De meerderheid, bijna twee derde, bestaat uit rode wijnen, vooral Trollinger, Lemberger en Schwarzriesling, de witte wijnen worden gedomineerd door Riesling, en er zijn ook Kerner, Müller-Thurgau en Chardonnay, onder anderen.

Met de groei van het aantal wijnhuizen in de afgelopen jaren ontstond het idee van een aparte wijnbelevingswereld. Onder leiding van de architecte Stephanie Schmidt uit Heilbronn werd de grote „Wein-Schatzkeller“ gebouwd aan de Binswanger Straße, gunstig gelegen vlakbij de A6 en het knooppunt Weinsberg. Het was bijzonder belangrijk voor de ontwerper om de omliggende wijngaarden te integreren. De hoge vensterfronten passen bij de omliggende Weinsberg-heuvels, terwijl de gevel van schelpkalksteen een verwijzing is naar het terroir en de wijngaardmuren in Trollingerland. Opvallend is ook het gebruik van lichtgekleurd eikenhout, zowel in de raamkozijnen binnen als in de puristische zithoeken en rekken - een harmonieuze overgang naar de delen van de oude vatenkelder met de prachtig gedecoreerde eikenhouten vaten, waar bezoekers keldermeester Arne Maier en zijn team aan het werk kunnen zien.

Of het nu gaat om proeverijen, wijnseminars of trainingen - alleen al in het eerste jaar werden er ongeveer 300 evenementen gehouden in de schatkelder. Het zomerprogramma was bijzonder ongewoon: de ontspannen avonden in de drie houten paviljoens in de nieuwe wijngaard, altijd van donderdag tot zondag in de zomermaanden, plus het enorme openluchtscherm voor alle cineasten, waarop ook klassieke films en nieuwe kaskrakers uit Hollywood worden vertoond. De „WineTreasury“ een geweldige bioscoop in elk opzicht!

Openingstijden

Maandag t/m vrijdag: 08:30 - 18:00
Zaterdag: 8:30 - 14:00

Mei - 18 december 
Sunday: 11:00 - 17:00