Bihlmayer Wijnmakerij

De zeven decennia oude bank is een heel bijzonder stukje memorabilia. Hij behoorde ooit toe aan Fritz en Luise Bihlmayer, de medeoprichters van het wijnhuis. Vandaag staat hij vers gestoffeerd in de vinotheek in Löwenstein in de Weinsbergvallei, een klein paradijs in het midden van Württemberg.

De Bihlmayers hebben hun nieuwe vinotheek, die ze in 2015 na een jaar bouwen openden, met veel liefde en toewijding ingericht: licht, met een zandsteenkleurige vloer en grote ramen. Met planken, tafels en statafels van eikenhout. Het centrale middelpunt is een vier meter lange tafel gemaakt van 400 jaar oude balken die oorspronkelijk uit een oude schuur kwamen. Er zijn geen overbodige franjes, noch in de wijnbar van 80 vierkante meter, noch op het dakterras van 120 vierkante meter, waar de familie wijnevenementen organiseert en waar de wijnen worden geserveerd;en vanwaar gasten kunnen genieten van een prachtig uitzicht over de omgeving, een uitzicht op het oude stadscentrum van Löwenstein, de bovenste Weinsbergvallei en de Löwensteiner Wohlfahrtsberg.

Het Bihlmayer wijnhuis werd bijna 50 jaar geleden opgericht en is vandaag de dag nog steeds een onafhankelijk familiebedrijf, met vier generaties die samenwonen. Bernd Bihlmayer staat aan het hoofd van het bedrijf, zijn vrouw Sabine zorgt voor de wijnverkoop en de keuken van het landgoed, terwijl twee van hun vier dochters ook op het landgoed werken: Cathrin, de oudste, is gediplomeerd ingenieur op het gebied van oenologie en wijnbouw en Amelie, de jongste, is hoofd verkoop en marketing. Dan zijn er nog de twee zonen van Cathrin en haar man, Alexander Kaestel, een wijnbouwtechnicus uit Pfalz: Emil en Henri, die ook hun overgrootouders Doris en Herbert Bihlmayer bezig houden op het domein. Kortom: een familiebedrijf! Als gast merk je dat aan de zeer persoonlijke sfeer tijdens de evenementen, of het nu gaat om de brunch op het dakterras, de gezellige binnenplaats- en zomerfeesten of de populaire Zuid-Afrikaanse wijnavonden.

De typische wijnen van onze eigen wijngaarden zijn de gangbare druivensoorten zoals Riesling, Pinot Noir, Trollinger, Lemberger en natuurlijk Pinot Blanc en Pinot Gris. Van de 19 hectare die worden verbouwd, liggen alleen al vijf hectare op een steile helling van wel 50 procent. Het terroir: kleurrijke mergel, gips keuper, rietzandsteen.

De wijnen kunnen elke dag worden geproefd, en er zijn individuele aanbiedingen voor privé-evenementen en gemodereerde wijnproeverijen, of het nu gaat om een pure proeverij of culinaire begeleiding bij fingerfood, diner of zelfs verfijnde sterrenkeuken. Het wijnhuis van de familie Bihlmayer, een heerlijke oase midden in het paradijs.

Openingstijden

Maandag t/m vrijdag van 9:30 – 11:30 en 13:30 – 17:30

Zaterdagen van 9:30   11:30 en 13:30   16:00

Zondagen van 9:30 – 11:30 uur (Apr - Dec)