Een blik op de wijnbouwgebieden - Jaargang 2024 met kleine hoeveelheden en goede kwaliteiten.

Dat komt omdat het een wijnjaar is dat letterlijk uit de kou is gekomen: In vele regio’s beschadigde de late voorjaarsvorst in april jonge scheuten en in sommige gevallen waren de verliezen immens. Hoewel de door vorst beschadigde wijnstokken meestal nieuwe scheuten vormen, zijn ze lang niet zo vruchtbaar en leidden ze tot verschillende stadia van rijpheid in de druiven. Dit bemoeilijkte de oogst na een jaar dat werd gekenmerkt door veel regen, sterke loofgroei en intensieve gewasbescherming. Voor veel wijnboeren was het een van de meest arbeidsintensieve jaren ooit. Ze werden beloond met wijnen van goede tot zeer goede kwaliteit.

Het Duitse Wijninstituut (DWI) zocht uit hoe het wijnjaar 2024 zich ontwikkelde in de 13 Duitse wijngebieden. Hieronder het overzicht.

Ahr (531 ha)

Mocht de kwaliteit van de wijnen er niet zijn, zouden veel producenten aan de Ahr de oogst van 2024 waarschijnlijk liever negeren. Door de late vorst en de hoge infectiedruk door meeldauw daalde de oogst in Duitslands “rode wijnparadijs” met 64% tot 15.000 hectoliter. “De wijnbouwers in het Ahrdal hebben nog nooit zoiets meegemaakt”, zegt Dr. Knut Schubert, directeur van het regionale wijnbouwersverbond. Zelfs in het jaar van de overstroming van de Ahr, waarvan de regio nog steeds de gevolgen ondervindt, werd er meer geoogst. Nu veroorzaakte de kou in de nachten van 22 en 23 april “ernstige vorstschade” aan de wijnstokken, vooral op grotere hoogten, maar ook op lagere hoogten, die toen gemiddeld 14 dagen voor lagen in hun ontwikkeling. De schade varieerde van totale verliezen tot verliezen van ongeveer 30%. Producenten bestreden de kou met vorstkaarsen, anderen probeerden de wijnstokken een beschermende ijslaag te geven met irrigatie - maar uitgebreide bescherming is niet mogelijk in de regio, die wordt gekenmerkt door steile hellingen, zegt Schubert. In de natte en wisselvallige zomer dwong de hoge infectiedruk de producenten om hun inspanningen te verhogen. “Er was niet één volledig droge week”, zegt Schubert. Herten en everzwijnen decimeerden de weinige druiven nog verder. De oogst was vooral slecht voor vroege variëteiten zoals frühburgunder. Spätburgunder, die op ongeveer 80% van het gebied groeit, leverde 35 hectoliter per hectare op; in goede jaren is honderd hectoliter gebruikelijk. De rassen grauburgunder, chardonnay en riesling, die later worden geoogst, deden het beter. En: “De kwaliteit is erg goed,” zegt Schubert. Het weer sloeg half september om en de eerste helft van de vier weken durende hoofdoogst was zonnig en droog, wat invloed had op de kwaliteit - net als het kleinere aantal trossen aan de wijnstokken. Een gemiddeld mostgewicht van 86 graden Oechsle werd genoteerd voor spätburgunder. “De jaargang 2024 is een kleine, fijne wijn”, zegt Hubert Pauly, wijnbouwpresident van de Ahr. Het heeft de voorwaarden voor krachtige wijnen met frisse fruitzuren.

Baden (15.679 ha)

Baden, het warmste Duitse wijnbouwgebied, bleef ook niet gespaard van de late vorst in april, hoewel deze in verschillende mate toesloeg. De zwaarst getroffen regio's waren in centraal en noordelijk Baden, van Breisgau tot Ortenau “en dan - bijzonder dramatisch - in Kraichgau en Tauberfranken”, aldus Holger Klein, directeur van de Badense wijnbouwersvereniging. Uiteindelijk konden sommige wijnbouwers slechts 30% van een normaal wijnjaar oogsten. Het zuiden deed het beter. De regio Markgräflerland beleefde “bijna een normaal jaar” wat betreft opbrengst. De totale opbrengst wordt geschat op 1,1 miljoen hectoliter, 14% minder dan het jaar ervoor. Een “moeilijke bloei”, waarbij het koude weer tot coulure leidde, heeft hier ook aan bijgedragen. Plagen van meeldauw waren ook een uitdaging voor de wijnbouwers, die dit tegengingen met gewasbescherming, maar het “juiste moment” moesten vinden om het toe te passen vanwege de zware regenval. “Het was een heel arbeidsintensief jaar,” zegt Klein. Het was vooral stressvol voor biologisch werkende domeinen omdat de toegestane producten niet zo effectief zijn. De “gelukkige ommekeer” kwam eind augustus: het weer was zonnig en langer overwegend droog, wat volgens Klein “een deel van de spanning uit het jaar haalde”. De hoofdoogst begon - vroeger dan verwacht na alle regen - half september. Volgens Klein is de kwaliteit erg goed. “We krijgen wijnen met een intense fruitexpressie”, want ondanks de vroege oogst was het 's nachts koel, wat een positief effect had op de expressie van de aroma’s. “En het alcoholpercentage zal vrij gematigd zijn.” De zuurgraad is iets hoger dan in de warme jaren, maar nog steeds zeer aangenaam. Vooral de burgundervariëteiten profiteerden, met mostgewichten van rond de 90 graden Oechsle; later rijpende rassen zoals chasselas bereikten 75 tot 80 graden.

Franken (6.173 ha)

Het jaar had verschillende verrassingen in petto voor de producenten in Franken - zowel positieve als negatieve. Zoals Christoph Ruck van Weinbauring Franken e.V. meldt, beschadigde de late vorst in april wijnstokken die bijzonder vroeg waren ontkiemd als gevolg van de warme winter. Sommige bedrijven werden hard getroffen: volgens wijnbouwpresident Artur Steinmann moesten ze genoegen nemen met 20% van een normale oogst. Omdat de ogen van sommige beschadigde planten pas na enige tijd uitliepen, waren er “twee groeistadia” - soms zelfs in één wijngaard - wat volgens Ruck “enigszins moeilijk was aan het begin van het seizoen” vanwege de hoeveelheid gewasbescherming die de wijnboeren moesten inplannen. Vervolgens leverde de natuur een indrukwekkend bewijs van de kracht van de wijnstok, want beide generaties waren “bijna weer op gelijke hoogte” richting de oogst, aldus de expert. Hij verklaarde dit door de overvloedige regenval en goede temperaturen, waarbij vooral augustus “supergoed” was. De wijnboeren hadden echter veel extra werk door bladgroei en schimmelziekten. Silvaner doorstond de vorst het best: Sommige wijndomeinen haalden 80 hectoliter per hectare met het belangrijkste Frankische druivenras ondanks vorstschade, terwijl het gemiddelde, net als bij müller-thurgau, 57 hectoliter per hectare was. Bacchus behaalde 52 en andere rassen 40 hectoliter per hectare. In totaal werd naar schatting 341.000 hectoliter druivenmost geoogst, 19% minder dan in 2023. Toch spreekt Ruck van een “zeer goed resultaat”, waarmee men gezien de omstandigheden tevreden kan zijn. Dit heeft ook te maken met de kwaliteit. De druiven beleefden een rijpingsboost in de warme maand augustus, voordat de koelere maand september de ontwikkeling van het aroma bevorderde. Ruck vat samen dat de wijnen erg aangenaam zijn, mooi fruitig zijn met mooie zuren en aroma. “Wat kwaliteit betreft, werden de verwachtingen overtroffen”, zegt wijnbouwpredisent Steinmann. 2024 zou wel eens “een heel mooi wijnjaar” kunnen worden. Omdat er in 2022 en 2023 grotere oogsthoeveelheden waren, is het resultaat “gemakkelijker op te vangen, dus over het geheel genomen zou er geen tekort aan wijn moeten zijn in Franken”, zegt Steinmann.

Hessische Bergstraße (461 ha)

Late vorst, regen, gewasbescherming, loofsnoei: de wijnboeren in de wijnstreek Hessische Bergstrasse hadden veel te doen voordat ze de druiven van dit jaar konden binnenhalen en uitkijken naar een goede oogst. En niet iedereen kreeg een bevredigende oogst. De late vorst in april trof vooral de gebieden Groß-Umstadt en Roßdorf, die bekend staan als het “wijneiland Odenwald” en op ruime afstand ten noordoosten van de andere wijnbouwgemeenten aan de Bergstrasse liggen. Tijdens de verwoestende nachtvorst werd 75 tot 80% van de wijnstokken in het gebied Groß-Umstadt beschadigd, zegt Johannes Bürkle, voorzitter van de wijnbouwersvereniging van de Hessische Bergstrasse. In de Bergstrasse zelf liepen enkele wijngaarden enige schade op. Het ontluiken van de wijnstokken was al begin april begonnen en dus “heel erg vroeg”, wat niet alleen een probleem was vanwege de vorst, maar ook vanwege de vele regen, “dit waren gewoon de beste omstandigheden voor valse meeldauw”, zegt Bürkle. Plantenbescherming moest daarom eerder en vaker dan normaal worden toegepast. Het loof, dat krachtig was gegroeid in de regen, moest vaker worden gesnoeid en de bladeren rond de druivenzone moesten vaker worden verwijderd om ze vrij en droog te houden. “Dat was een uitdaging,” vat Bürkle samen. Bij het begin van de oogst begin september was het weer bijna drie weken gunstig voordat de regen terugkeerde. Het teeltgebied, waar riesling nog steeds het belangrijkste druivenras is, moest genoegen nemen met een 6% kleinere oogst in vergelijking met vorig jaar en eindigde met 31.000 hectoliter. Bürkle is tevreden met de kwaliteit, ook al moeten de wijnen nog gisten. “Er komt zeker weer goede wijn,” zegt hij. De wijnen bevatten waarschijnlijk minder alcohol en zijn lichter omdat de wijnstokken minder suiker hebben geproduceerd dan normaal. En: “Vooral qua aroma zijn dit hele, hele mooie wijnen.”

Mittelrhein (460 ha)

Liefhebbers van Rieslings uit Mittelrhein kunnen zich verheugen op het oogstjaar 2024. De directeur van de lokale wijnbouwersvereniging, Dr. Maximilian Hendgen, verwacht “fruitige wijnen met een goede zoet-zuurverhouding, en niet te hoog in alcohol. Eigenlijk wat het momenteel goed doet op de markt.” Er zal echter minder Riesling, het vlaggenschip van Duitslands kleinste wijnbouwgebied, zijn dan normaal als gevolg van de vorst in april. Volgens schattingen ligt het oogstvolume van 19.000 hectoliter 14% onder het resultaat van 2023. De vriestemperaturen in deze regio, die wordt gekenmerkt door terrassen en steile hellingen, troffen de hoger gelegen percelen van de zijdalen “heel erg hard” en veroorzaakten soms verliezen tot wel 100%, aldus Hendgen. De steile hellingen die zicht hebben op de Rijn daarentegen “hadden in veel gevallen helemaal niets”. Mei, juni en juli werden gekenmerkt door veelvuldige regenval, die “voortdurend voor bijna perfecte infectieomstandigheden zorgde” voor valse meeldauw met navenant intensieve arbeid. Aan de andere kant zijn de steile leisteenhellingen van Mittelrhein heel goed bestand tegen dergelijke omstandigheden; de bodems hebben een goede drainage door het hoge aandeel stenen en warmen snel weer op, zegt Hendgen. “De druiven die de lente en zomer overleven, kunnen op zulke locaties echt uitstekende resultaten leveren.” Na een droge fase in augustus regende het opnieuw in september, maar omdat de trossen losse clusters vertoonden -door de vertraagde bloei- waren er geen rottingsproblemen -in tegenstelling tot in 2023- en kon de oogst zonder stress doorgaan, tot het opnieuw regende in oktober. Riesling doorstond de natte omstandigheden relatief goed, zegt Hendgen. Er waren “meldingen van uitstekend rijpe, gezonde rieslingdruiven” met een mostgewicht van 70 tot 85 graden Oechsle. De hoeveelheid geoogste burgundervariëteiten, die ook 70 tot 85 graden Oechsle bereikten, is matig tot beheersbaar. De conclusie: “Op het gebied van kwaliteit zijn de producenten tevreden,” zegt Hendgen, “maar op het gebied van kwantiteit is dat voor velen helaas minder het geval.”

Mosel (8.536 ha)

De kleinste oogst in de afgelopen 50 jaar - met meer inspanning dan ooit tevoren: deze vergelijking hoort bij het wijnjaar in de Moezelstreek. De wijnbouwers hadden niet alleen te kampen met late vorst, schimmelziektes en weelderige vegetatie, maar ook met hagel. Dat ze uiteindelijk toch nog tevreden zijn, is te danken aan de kwaliteit van de oogst: goudgele en gezonde druiven die volgens Moselwein e.V. worden gekenmerkt door heerlijke fruitige smaken. “De kwaliteit is goed, het is een Kabinett- en Spätlese-jaar”, zegt Henning Seibert, voorzitter van Moselwein e.V. Net als elders waren de wijnstokken al uitgelopen toen de vorst in april toesloeg - vooral hard aan de Saar, Ruwer en in het Trier-gebied, waar op sommige locaties niets of slechts een fractie van het gebruikelijke kon worden geoogst. Overal langs de Moezel werden wijngaarden getroffen, vooral in de zijdalen. In veel wijngaarden waren er verliezen tot 50%. De ziektedruk als gevolg van de regen was voor de wijnboeren net zo'n uitdaging als de krachtige groei van de wijnstokken. Aan de Moezel herinneren ze zich niet zo’n arbeids- en kostenintensief jaar. Door de vertraagde ontwikkeling van de wijnstokken op veel plaatsen duurde de oogst ongeveer twee maanden tot eind oktober. Door het natte weer leden vroegrijpe variëteiten zoals müller-thurgau en burgunderrassen grote opbrengstverliezen, terwijl elbling “relatief goede opbrengsten” van gemiddeld 100 hectoliter per hectare boekte en riesling, die later rijpt, profiteerde van milde dagen en koele nachten in september en oktober. Riesling, die 62% van het wijnareaal in het teeltgebied beslaat, behaalde meestal mostgewichten tussen 70 en 80 graden Oechsle, waarbij waarden van 90 graden eerder zeldzaam waren. De directeur van de wijnbouwersvereniging, Dr. Maximilian Hendgen, verwacht een reeks “van frisse kwaliteitswijnen tot droge topwijnen”. Er wordt in totaal 510.000 hectoliter wijnmost verwacht, 30% minder dan in 2023. Rode rassen zoals spätburgunder en dornfelder produceerden in totaal ongeveer 30.000 hectoliter, minder dan de helft van de opbrengst in 2023.

Nahe (4.250 ha)

In april veroorzaakte een ijzige noordoostenwind een ongebruikelijke verdeling van vorstschade in de wijngaarden aan de Nahe. Terwijl de klassieke late vorstlocaties in de diepe dalen vaak gespaard bleven “omdat de wind daar gewoon niet kwam”, werden “wind-open” locaties “in het midden van de helling” over het algemeen zeer zwaar getroffen, aldus de directeur van het regionale wijnbouwersverbond, Harald Sperling. Wijnbouwers meldden dat dit bijna nooit eerder was gebeurd. De late vorst trof wijnstokken die eerder waren ontkiemd dankzij de warmte en de goede watertoevoer, vooral aan de boven-Nahe, tussen Oberhausen en Niederhausen, waar de temperaturen zes dagen lang onder nul kwamen. De verliezen liepen op tot 90%, en zelfs 100% voor sommige producenten, meldt Sperling. De wijngaarden waren “zwart”, “daar kwam ook niets meer”. De schade nam af in de richting van Bad Kreuznach. Een regenachtige mei werd gevolgd door de warme en vochtige maanden juni en juli, waarin de producenten de wijnstokken moesten beschermen vanwege de dreiging van meeldauwinfecties. Volgens Sperling werd het pas echt droog in augustus, “wat een goede zaak was”, omdat het daarna weer sporadisch regende voor de oogst in september en oktober, wat leidde tot een relatief snelle pluk. Volgens de eerste schattingen daalde het volume druivenmost met 15% tot 265.000 hectoliter. Volgens Sperling zijn de producenten echter tevreden met de kwaliteit. Er zal meer kwaliteitswijn dan predicaatswijn zijn, de verhouding wordt geschat op 80 tegen 15%. “Ik denk dat een fris, fruitig wijntype zal geven, met wijnen die niet te veel alcohol bevatten,” zegt Sperling. Riesling, het belangrijkste witte druivenras aan de Nahe, heeft mostgewichten bereikt tussen 74 en 83 graden Oechsle, müller-thurgau 69 tot 76 graden, maar er zijn ook 90 graden gemeten, bijvoorbeeld bij de burgunderrrasen.

Pfalz (23.793 ha)

Wijnbouwers in de Pfalz hadden ook in 2024 te kampen met grillig weer, maar de totale verliezen lagen aanzienlijk lager dan in veel andere regio's en veel producenten zijn tevreden met het resultaat. Hoewel de vorst twee of drie deelgebieden hard trof, bleef de schade in de hele Pfalz “binnen de perken”, aldus wijnbouwpresident Reinhold Hörner. Bovendien trof de hagel het op één na grootste wijnbouwgebied van Duitsland minder vaak dan normaal: het hagelbeschermingsteam hoefde slechts vijf keer in te grijpen, terwijl Hörner zegt dat tot 25 interventies gebruikelijk zijn. Volgens Pfalzwein e.V. veroorzaakte de kou na een vroege knopzetting en vroege bloei, vertragingen in mei en juni, voordat herhaalde regenperioden in de zomer valse meeldauwinfecties in de hand werkten en veel gewasbeschermingsinterventies noodzakelijk maakten. Volgens Hörner was de benodigde inspanning anderhalf keer zo groot als normaal. In de zuidelijke Pfalz, waar de bloei later begon dan in de noordelijke Mittelhaardt, was de oogst een derde kleiner dan in 2023. De vroege oogst, die door een weersomslag in september snel werd afgerond, bracht ongeveer 2,2 miljoen hectoliter wijnmost naar de kelders, 4% minder dan het jaar ervoor. De experts benadrukken de kwaliteit van de burgunderrassen uit het zuiden en de rieslings uit het noorden - en doen denken aan “klassieke wijnjaren” uit de jaren 1990 en 2000, “met fijne fruitaroma's, mooie zuren en met een laag alcoholgehalte”. “De kleurrijke rode wijnen hebben een rijpe en uitgesproken tanninestructuur,” zegt Prof. Ulrich Fischer van het Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz. “Het intense aroma toont de positieve effecten van een langer groeiseizoen dat niet werd onderbroken door stagnatie als gevolg van droogte.” Hörner zegt dat het precies de juiste hoeveelheid is voor de markt - “niet te veel en niet te weinig” en ook wat goed verkocht kan worden qua smaakprofiel en typiciteit. Daarom is men over de hele lijn tevreden, “alles klopt”.

Rheingau (3.207 ha)

De late voorjaarsvorst liet ook zijn sporen na in de Rheingau, maar deze bracht relatief weinig schade toe. Met een geschatte 222.000 hectoliter lag de druivenmostoogst slechts 1% onder die van vorig jaar. Dat de vorstschade niet groter was, komt ook door de vorm van het landschap en de ligging aan de Rijn. “In de meeste gevallen liet de topografie de koude lucht echt wegstromen, die vervolgens door de Rijn werd afgevoerd”, zegt Dominik Russler, directeur van het regionale wijnbouwersverbond. Er was schade op “klassieke vorstlocaties” waar de koude lucht zich had opgehoopt. Er waren nauwelijks volledige verliezen, hoewel er hier en daar wat coulure was tijdens de bijna twee weken durende bloeiperiode. Regelmatige regen vergde veel gewasbescherming, wat leidde tot problemen op steile hellingen omdat er vaak minder snel met een tractor kon worden geanticipeerd, zei Russler. Aan de andere kant waren er deze keer geen problemen met de watertoevoer, zodat alles “een beetje in evenwicht was”. Volgens Russler waren er nauwelijks incidenten met botrytis tot het begin van de regen medio september. Daarvoor werden de burgunderrassen en andere vroege variëteiten snel en meestal gezond geoogst, terwijl riesling er langer over deed om te rijpen. Dat druivenras, dat ongeveer driekwart van het gebied in de Rheingau beslaat, werd voornamelijk vanaf oktober geoogst en behaalde volgens Russler meestal Oechsle-waarden tussen 80 en 85 graden met een normale of zelfs hogere opbrengst, terwijl de burgunderrassen “bijna over de hele linie” zeer lage opbrengsten produceerden, in sommige gevallen slechts de helft van wat werd verwacht. Volgens Russler waren de rieslingdruiven zeer rijp en aromatisch. Hij verwacht “zeer fruitige wijnen, ook gekenmerkt door het terroir, met een licht verteerbaar alcoholgehalte”. Bij dit type wijn zouden de bodem en het typische karakter van het druivenras beter naar voren kunnen komen. Het is ook “een zeer, zeer evenwichtig en vooral zeer harmonieus wijnjaar” in termen van fruitzuren. Conclusie: “Geluk bij een ongeluk.”

Rheinhessen (27.499 ha)

Rheinhessen is niet alleen het grootste, maar ook het enige Duitse wijnbouwgebied dat dit jaar een toename van het oogstvolume registreerde. Volgens de eerste schattingen werd er 2,58 miljoen hectoliter most geproduceerd, 7% meer dan het jaar ervoor. De stijging is echter te wijten aan het feit dat de oogst van 2023 kleiner was door hagelschade in de Wonnegau, zegt wijnbouwpresident Jens Göhring. Hagel speelde in 2024 nauwelijks een rol in Rheinhessen, maar de late vorst in april trof ook hier de wijnstokken op plaatsen die bijna twee weken voorsprong hadden door het warme voorjaar. Volgens de Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) Rheinhessen-Nahe-Hunsrück was er “soms aanzienlijke schade met tot 100 procent opbrengstverlies”, vooral langs de Rheinterrassen en in de driehoek tussen Bingen, Gau-Bickelheim en Ingelheim. De totale omvang van de schade was volgens Göhring echter “redelijk beheersbaar” en “we zijn er relatief licht vanaf gekomen”. Volgens het DLR leidde het koele weer tijdens de bloei in juni tot coulure en “ideale weersomstandigheden” voor echte meeldauw en valse meeldauw. “Het was belangrijk om bij de les te blijven als het ging om gewasbescherming, je kon je niet veroorloven om te veel fouten te maken”, zegt Göhring. Water en warmte hielpen de druiven echter ook rijpen, en er waren ook gevallen van zonnebrand in de hete maand augustus. Aan het begin van de hoofdoogst, die liep van begin september tot begin oktober, lagen de mostgewichten volgens het DLR iets boven het gemiddelde, wat gunstig was voor de burgundervariëteiten, voordat de regen in september de Oechsle-niveaus “meer in de richting van de norm” bracht. Over het algemeen waren de mostgewichten bevredigend en de opbrengsten zeer goed, aldus het DLR. Er worden “fruitige wijnen met een gematigd alcoholpercentage en levendige zuren” verwacht. “Het wijnjaar was eigenlijk heel ontspannen en de wijnen zijn geweldig”, zegt Göhring.

Saale-Unstrut (853 ha)

In de noordelijkste Duitse wijnstreek Saale-Unstrut vroor het na een warme start van de lente in de nacht van 23 april maar liefst -6°C - met ernstige gevolgen voor de wijnstokken, die vroeger dan ooit tevoren in decennia waren uitgelopen. De vorst trof ongeveer 90% van de wijngaarden en richtte op veel plaatsen enorme schade aan. Volgens de wijnbouwersvereniging moest de hoop dat een tweede knopzetting in mei nog een halve oogst mogelijk zou maken naar beneden worden bijgesteld, omdat de druifzetting laag was. Naast de sombere vooruitzichten zorgden de zware regenval en het warme en vochtige weer voor veel extra werk door meeldauwziekten, intense bladgroei en verschillende graden van rijpheid binnen individuele wijnstokken. Toen de oogst van de vroege variëteiten frühburgunder, ortega en solaris volgens plan begin september begon, bleef er een tekort aan Federweißer, omdat veel producenten besloten de weinige druiven in plaats daarvan voor wijn te gebruiken. De vier weken durende oogst in de door witte wijn gedomineerde regio, toonde aan dat vooral schimmelresistente variëteiten beter bestand waren tegen de extreme weersomstandigheden. De oogstverliezen varieerden van 70 tot 90% en veroorzaakten “aanzienlijke economische druk” op veel domeinen. In totaal daalde de geschatte mostoogst met 73% tot 13.000 hectoliter. Dit is de grootste procentuele daling in Duitsland. Het volume komt overeen met slechts 20 tot 25% van een normale oogst, volgens Andreas Clauß, vice-voorzitter van het regionale wijnbouwersverbond. Het nieuwe wijnjaar, dat volgens Clauß mostgewichten van rond de 80 graden Oechsle en ruim daarboven bereikte, was in staat om het hoge kwaliteitsniveau van voorgaande jaren te behouden. “De jonge wijnen ontwikkelen zich goed en hebben een kenmerkende fruitzuurstructuur, die de wijnen een frisse, levendige smaak zal geven,” zegt hij. Door verschillen in rijpheid en kleine hoeveelheden zijn er dit jaar meer roséwijnen dan rode wijnen geproduceerd. Over het algemeen worden wijnen van hoge kwaliteit verwacht, die worden gekenmerkt door het typische smaakprofiel van de regio. Wijnliefhebbers zullen zich echter moeten haasten om er iets van te bemachtigen wanneer de verkoop in het voorjaar begint.

Sachsen (522 ha)

“De ene uitdaging heeft de volgende opgevolgd.” Zo beschrijft Felix Hößelbarth, voorzitter van het regionale wijnbouwersverbond, het huidige wijnjaar in de meest oostelijke wijnbouwregio van Duitsland. Het begon met de late voorjaarsvorst, die de wijnstokken op de steile en terrasvormige hellingen van de Elbevallei in april beschadigde - en de wijnboeren de kleinste oogst in decennia opleverde met naar schatting 9.000 hectoliter druivenmost: 70% minder dan het jaar ervoor en ongeveer 20 tot 30% van een “normale oogst”. De kwaliteit van de geoogste druiven was volgens Hößelbarth echter “zeer bevredigend”. Volgens hem waren de wijnstokken al in maart begonnen met uitlopen dankzij de warme lente en hadden ze al scheuten van tien tot twintig centimeter toen de vrieskou toesloeg. “Dat maakte de vorst zo dramatisch.” Na ongeveer twaalf dagen konden de eerste scheuten uit de ogen van sommige beschadigde druivenstokken komen. Vanaf de tweede helft van juni moesten meeldauw en valse meeldauw tijdelijk worden bestreden tijdens een warme en vochtige fase, en later liet de Suzuki-fruitvlieg van zich horen. Omdat het van juni tot augustus warmer was dan gemiddeld, konden de druiven van de tweede generatie een inhaalbeweging maken in hun ontwikkeling. Een hittegolf van eind augustus tot 8 september met nachttemperaturen van maar liefst 22 graden versnelde de rijping van de druiven, maar zorgde ook voor een snelle afbraak van de zuren. De oogst van de vroegrijpe variëteiten begon daarom begin september, veel vroeger dan aanvankelijk verwacht vanwege vorstschade. Koel en vochtig weer vanaf 8 september zorgde voor een betere aroma-ontwikkeling en een evenwichtig zuurniveau, maar versnelde ook de oogst. In de meeste wijnhuizen was de oogst eind september al klaar, in sommige wijnhuizen eind oktober. Volgens Hößelbarth waren de “grote verliezers” van de vorst rassen als dornfelder en traminer, “hier en daar was er helemaal niets”, burgunderrassen hadden de vorst “matig” doorstaan en riesling heeft nog voor een kleine opbrengst gezorgd. Het is interessant dat de nieuwe PIWI-rassen toch nog 40 tot 50% van een normale oogst wisten te produceren. Er worden nu zeer goede, frisse, fruitige en aromatische wijnen verwacht, zoals men de witte wijnen in de noordelijke teeltgebieden kent.

Württemberg (11.392 ha)

Na een ongekende late vorst in de wijnbouwregio Württemberg zou trollinger wel eens als “winnaar” van het wijnjaar 2024 uit de bus kunnen komen. Dit is de mening van Dr. Hermann Morast, directeur van het regionale wijnbouwersverbon. “Ik denk dat er dit jaar veel wijnen van trollinger gemaakt zullen worden die met hun mooie fruitigheid, lichte kleur en gematigd alcoholgehalte maximaal aan de eisen van de klanten zullen voldoen,” zegt Morast. Over het algemeen is men zeer tevreden over de geoogste kwaliteiten, waarvoor aanvankelijk het ergste werd verwacht. Tussen 21 en 26 april veroorzaakte de vorst schade in de helft van de regio, die lokaal in omvang varieerde en hier en daar zelfs leidde tot het volledige verlies van de oogst. Deze omvang van schade was ongezien, zegt Morast, die zegt dat het uitlopen van de stokken extreem vroeg was. In de weken na de vorst groeiden er dankzij de goede omstandigheden compacte druiven met bovengemiddelde grote bessen, maar echte meeldauw en valse meeldauw deden zich voelen door de hitte en de vochtige grond, waardoor de producenten tot actie werden gedwongen en de biologisch werkende domeinen “opnieuw tot het uiterste” werden gedreven. Na een hete augustus begon de oogst rond 10 september, die snel eindigde door de regen. De oogstresultaten liepen sterk uiteen, waarbij schattingen erop wijzen dat het totale volume met een kwart kromp t.o.v. vorig jaar tot 614.000 hectoliter. Wat betreft het belangrijkste druivenras riesling, en andere witte wijnen, is hij ervan overtuigd dat we “zeer fruitige, maar vooral minerale wijnen” kunnen verwachten, aldus Morast. We kunnen ook uitkijken naar “rode wijnen van zeer hoge kwaliteit”, zoals lemberger, die een zeer positieve kleurintensiteit heeft. “Ik denk dat we, ook door de kleine hoeveelheden, niet alleen marktconform hebben geproduceerd, maar ook van bovengemiddelde kwaliteit.” In het geval van trollinger zijn er kwaliteiten “die je doen opkijken”.