Knallende kurken en bureaucratische waanzin
Wat zou jij doen als je de perfecte mousserende wijn had gemaakt - en toen gooide de goede oude Duitse bureaucratie roet in het eten?
Citaten
Wat zou je doen als je de perfecte mousserende wijn had gemaakt - en toen gooide de goede oude Duitse bureaucratie roet in het eten?
Dit is precies wat mijn ouders overkwam. Ze houden van mousserende wijn en nadat ze in 1972 wijnbouw hadden gestudeerd, realiseerden ze hun droom om hun eigen mousserende wijn te maken. Ze begonnen met een klassieke Riesling voordat ze een witte mousserende wijn wilden maken van rode druiven, naar het voorbeeld van Champagne. In 1989 persten ze Duitslands eerste Blanc de Noirs van Pinot Noir druiven en dienden deze drie jaar later in bij het wijnbureau voor een officieel proefnummer. En toen sloeg het bureaucratische monster toe. Er kwam een lichtblauwe doorslagbrief terug: „Blanc de Noirs is in Duitsland niet toegestaan als wijnbenaming. Neem contact op met een hogere instantie.“
Een echte klap in het gezicht. Maar mijn ouders hoefden geen twee keer te worden verteld over de hogere functie - ze waren tenslotte al zo ver gekomen en waren niet bereid om hun droom nu op te geven. En zo begon twee jaar correspondentie met het Ministerie van Economie en Wijnbouw, die in de loop der jaren menig Leitz-map vulde. Mijn vader legde uit waarom de mousserende wijn de internationaal erkende aanduiding Blanc de Noirs moest dragen, terwijl het ministerie erop stond dat een Duitse mousserende wijn alleen Duitse aanduidingen mocht dragen. Het alternatieve voorstel: Weißßdruck. Het was absurd. Pas nadat mijn vader beargumenteerde dat „brut“ ook Frans was en dus Duits kon worden geëtiketteerd, gaf het ministerie toe en veranderde uiteindelijk de regelgeving. En mijn ouders hadden officieel de eerste Blanc de Noirs in Duitsland gecreëerd.</p
Neem contact op met
-
Wein- & Sektgut Wilhelmshof
76833 Siebeldingen (Pfalz) Queichstr. 1 Duitsland
