Wingertsberg St. Martin in de Pfalz
Maar moeten we in tijden van klimaatverandering niet eens nadenken over de vraag hoe de wijngaard van de toekomst eruit zou kunnen zien? De Kirchberg-wijngaard op de Wingertsberg bij St. Martin biedt een mogelijk antwoord.
Je herkent hem al van ver. De ‘Wingertsberg’ ligt onder de Breitenberg, in het beschermde natuurgebied Haardtrand-Wingertsberg. Hij vormt een uitstekend voorbeeld van moderne wijnbouw die ook zorg draagt voor het landschap en de natuur. De terrassen, voor 2017 aangelegd op een terrein dat voordien overwoekerd was met struiken en heesters, combineren wijnbouw en natuurbehoud. Ze worden vandaag geëxploiteerd door acht wijnbouwers. Alle druiven op deze steile helling worden met de hand geoogst, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit. Maar de Wingertsberg is meer dan alleen wijnstokken. Zand, schraal grasland, dun begroeide bossen en weides met fruitbomen zorgen voor een gevarieerd en soortenrijk landschap. Dit is heel gunstig voor de biodiversiteit, aangezien heel wat dieren en planten in deze wijngaarden een schuilplaats en een habitat vinden. Natuurlijk heb je hier ook een fenomenaal uitzicht over de Weinstrasse en de Rijnvlakte. De terrassenwijngaard verfraait het stadsbeeld van St. Martin en trekt toeristen en andere bezoekers aan. Helemaal boven vind je een hotel en een pergola. Zij vormen een mooi decor voor het hoogst gelegen wijnfeest van de Pfalz: het ‘Weinfest in der Pergola’, georganiseerd door de plaatselijke wijnbouwersvereniging. St. Martin is sowieso al een toeristische trekpleister: het pittoreske historische centrum valt al sinds 1981 onder monumentenzorg. De burgers van St. Martin weten dus hoe ze met historische tradities moeten omgaan. De Wingertsberg is het resultaat van een ruilverkaveling, die nodig was om een halt toe te roepen aan het oprukkende struikgewas en braakland. Steile hellingen zijn immers arbeidsintensief en veel wijnbouwers telen hun druiven liever op de vlakte. Het gevolg was dat niemand nog druiven teelde op de Wingertsberg. De ruilverkaveling schiep de juiste voorwaarden voor de herinrichting van de steile helling, die niet alleen belangrijk was voor de biodiversiteit en het uitzicht. In het geval van de Wingertsberg is er ook het unieke terroir, namelijk de bonte zandsteen. Deze formatie komt in de Pfalz slechts op ongeveer 30 hectare voor, minder dan je zou denken. En de bezoekers worden beloond met een uniek panoramisch uitzicht over de Rijnvlakte.
