Terroir f Rödelsee
Elke Terroir-f-locatie is anders vormgegeven. Rödelsee, een dorp met amper 1800 inwoners aan de voet van de Schwanberg, is bij veel wijnliefhebbers bekend door de wijngaard ‘Küchenmeister’.
Blikvanger is de grote ‘terroir f’-cilinder, van waaruit je uitkijkt over de wijngaarden. De cilinder doet denken aan een telescoop op stelten. Van ver lijkt het alsof er een futuristisch ruimteschip uit verre werelden is geland. De blik wordt vanzelf naar de wijngaarden gericht. Binnen in de cilinder kom je aan de hand van informatieborden alles te weten over de druivensoort silvaner, die meer dan 350 jaar geleden voor het eerst in Duitsland werd verbouwd – in het nabijgelegen Castell – en die uiteraard ook typerend is voor de wijnen van Rödelsee. De Silvaner is de Frankische wijn bij uitstek; hij omvat zowel aantrekkelijke frisse wijnen voor dagelijkse consumptie als krachtige en vermaarde Grosse Gewächse, d.w.z. het hele gamma van kwaliteiten. Zijn bijzondere en typisch Frankische karakter heeft hij mede te danken aan het Frankische terroir met zijn Keuper-ondergrond. Deze gesteentelagen, die zowat 180 miljoen jaar geleden werden gevormd, treft men ook aan in twee topwijngaarden in de buurt van Rödelsee: Küchenmeister en Schwanleite. De Schwanberg en wijngaard Schwanleite danken hun naam wellicht aan de Keltische godin Svana, wier heiligdom zich op de berg bevond. Volgens anderen is de naam afkomstig van een Frankische ridder, Swanilo geheten. Hoe het ook zij: de ‘Rödelseer Röhre’ (de ‘buis van Rödelsee’, zoals sommige wijnliefhebbers de cilinder ietwat oneerbiedig noemen) biedt een goede plek om even uit te rusten en, in het ideale geval, een zelf meegebrachte, gekoelde fles Silvaner uit Rödelsee open te trekken. Proost, Svana! Ondertussen kijk je uit over de Frankische wijnzee met de wijngaarden Schwanleite en Küchenmeister, tot Kitzingen aan de Main. Niet ver hiervandaan ligt trouwens de al even bekende topwijngaard Julius-Echter-Berg, die tot de naburige gemeente Iphofen behoort.
