Detail druivenrassen
Syrah / Shiraz
De variëteit Syrah, die buiten Europa meestal Shiraz wordt genoemd, komt waarschijnlijk uit de Rhônevallei en staat voornamelijk aangeplant in Frankrijk, maar ook in Australië en Argentinië.
Feiten
-
110 ha
Aanplant in Duitsland in 2021
Het druivenras Syrah, dat buiten Europa meestal Shiraz wordt genoemd, komt vermoedelijk uit de Rhônevallei en wordt voornamelijk in Frankrijk geteeld, maar ook in Australië en Argentinië. In Duitsland stond in 2021 ongeveer 110 hectare beplant met deze druif. Syrah is erg gevoelig voor koude en vocht tijdens de bloeiperiode. Typisch voor Syrah is zijn onmiskenbare zwarte bessensmaak, maar hij onthult ook nuances van pruim, viooltjes en braambes. De rode wijnen zijn diepdonker van kleur en hebben zowel fruitige als kruidige toetsen. Dankzij de tannines hebben ze een enorm bewaarpotentieel. Syrahwijnen harmoniëren heel goed met sterke vleesgerechten zoals wild of rundvlees.
- Wist je dat? Talrijke topcuvées van over de hele wereld hebben een aandeel Shiraz - bijvoorbeeld de Châteauneuf-du-Pape.
- Natuurlijke kruising tussen de zeer oude variëteiten Mondeuse Blanche en Dureza
- Aroma: frambozen, zwarte bessen, aardbeien en viooltjes, gecombineerd met tonen van paprika en groene peper
- Smaak: Syrah-stijl (Frankrijk): elegante, kruidige wijnen, laag in tannines
Shiraz-stijl (Australië): zacht, vol, licht tanninerijk
Welk beroemd familielid heeft de Syrah/Shiraz?
Afkomstig van de kruising tussen Mondeuse Blanche en Dureza, is de beroemde verwant van Syrah/Shiraz nog geen oudergeneratie. Maar als je iets verder teruggaat, is Syrah/Shiraz waarschijnlijk een achterkleinzoon van Spätburgunder!
Dit kan u ook interesseren
-
Druivensoort Trollinger In Württemberg is Trollinger de meest verbouwde rode wijnvariëteit, vóór Lemberger en Schwarzriesling.
Meer informatie -
Druivensoort Bacchus De variëteit, die doet denken aan Scheurebe met zijn bloemige muskaatsmaak, kende vooral een sterke groei in de jaren 1970 tot 1980.
Meer informatie
