Detail druivenrassen

Syrah / Shiraz

De variëteit Syrah, die buiten Europa meestal Shiraz wordt genoemd, komt waarschijnlijk uit de Rhônevallei en staat voornamelijk aangeplant in Frankrijk, maar ook in Australië en Argentinië.

  • 110 ha

    Aanplant in Duitsland in 2021

Het druivenras Syrah, dat buiten Europa meestal Shiraz wordt genoemd, komt vermoedelijk uit de Rhônevallei en wordt voornamelijk in Frankrijk geteeld, maar ook in Australië en Argentinië. In Duitsland stond in 2021 ongeveer 110 hectare beplant met deze druif. Syrah is erg gevoelig voor koude en vocht tijdens de bloeiperiode. Typisch voor Syrah is zijn onmiskenbare zwarte bessensmaak, maar hij onthult ook nuances van pruim, viooltjes en braambes. De rode wijnen zijn diepdonker van kleur en hebben zowel fruitige als kruidige toetsen. Dankzij de tannines hebben ze een enorm bewaarpotentieel. Syrahwijnen harmoniëren heel goed met sterke vleesgerechten zoals wild of rundvlees.

  • Wist je dat? Talrijke topcuvées van over de hele wereld hebben een aandeel Shiraz - bijvoorbeeld de Châteauneuf-du-Pape.
  • Natuurlijke kruising tussen de zeer oude variëteiten Mondeuse Blanche en Dureza
  • Aroma: frambozen, zwarte bessen, aardbeien en viooltjes, gecombineerd met tonen van paprika en groene peper
  • Smaak: Syrah-stijl (Frankrijk): elegante, kruidige wijnen, laag in tannines
    Shiraz-stijl (Australië): zacht, vol, licht tanninerijk

Welk beroemd familielid heeft de Syrah/Shiraz?

Afkomstig van de kruising tussen Mondeuse Blanche en Dureza, is de beroemde verwant van Syrah/Shiraz nog geen oudergeneratie. Maar als je iets verder teruggaat, is Syrah/Shiraz waarschijnlijk een achterkleinzoon van Spätburgunder!

  • Lemberger De dieprode Lemberger wijnen overtuigen als lichte, fruitige wijnen wanneer ze jong zijn. Lemberger wijnen die op vat gerijpt zijn, worden gekenmerkt door hun zuiderse charme en warmte.

    Lemberger

  • Faberrebe Deze vroegrijpe, hoogproductieve druif produceert licht- tot goudgele, fruitige en elegante wijnen met een goed gestructureerde zuurgraad en een subtiele muskaatsmaak.

    Faberrebe

  • Grauburgunder Het druivenras reisde in de 14e eeuw van Bourgondië naar Zwitserland, Hongarije en vermoedelijk van daaruit naar Duitsland.

    Grauburgunder