Van de stand naar het standaardwerk
"Je mag nog dromen," dacht ik aan het begin van mijn carrière. Mijn doel was immers om op een dag te worden opgenomen in de Gault&Millau Wineguide - een van de allerbelangrijkste wijngidsen.
Citaten
„Je mag nog steeds drinken“, dacht ik aan het begin van mijn carrière. Mijn doel was immers om opgenomen te worden in de Gault&Millau Wineguide - een van de belangrijkste wijngidsen ter wereld. Ik had echter nooit kunnen dromen dat dit bijna meteen zou gebeuren, minder dan vijf jaar nadat ik voor mezelf was begonnen. De omstandigheden waren immers niet bepaald ideaal.</p <p>Als jonge wijnmaker zonder wijnachtergrond in de familie vergde de stap naar zelfstandig ondernemerschap alleen al veel moed en doorzettingsvermogen om het jonge bedrijf een goede start te geven. Daarnaast word ik zeker gezien als een absolute exoot, omdat ik niet in Franken ben gevestigd, waar de wijnen worden verbouwd en gerijpt, maar in Emsdetten in het Münsterland. Natuurlijk betekent pendelen nog meer inspanning en organisatie die moet worden beheerd. Desondanks was en ben ik vanaf het begin gedreven door het doel om wijn van zeer hoge kwaliteit te maken en zo mijn nog jonge wijnmakerij verder uit te breiden.
Daarnaast heb ik de afgelopen jaren veel ervaring op kunnen doen in andere wijngebieden, landen en wijnhuizen. Ik heb gewerkt in Zuid-Afrika, Bordeaux, Champagne en Denemarken. Dit vormt zeker mijn aanpak en stelt me in staat om steeds weer buiten de gebaande paden te denken. Des te beter dus dat dit zojuist opnieuw is beloond: Het gastronomische tijdschrift Selection riep me onlangs uit tot Duitslands Beste Jonge Wijnmaker 2018/19. Nogmaals, iets waar ik een paar jaar geleden nooit van had durven dromen.
<pNeem contact op met
-
Weinkellerei Meimberg
48282 Emsdetten-Austum Austum 47 Nordrhein-Westfalen Duitsland
Dit kan u ook interesseren
-
Wijnboerverhaal Knallende kurken en bureaucratische waanzin Wilhelmshof Wijn & Mousserende Wijn Landgoed
Meer informatie
