Eén voor allen. Allen voor één.
De meeste wijnmakerijen in Duitsland zijn nog steeds familiebedrijven - en de lokale wijnboeren zijn bijna altijd één grote familie.
Citaten
De meeste wijnmakerijen in Duitsland zijn nog steeds familiebedrijven - en de lokale wijnboeren zijn bijna altijd één grote familie. Dit is ook het geval in ons wijndorp, waar deze door de eeuwen heen gegroeide structuren nog steeds bestaan. Naast het cultiveren van tradities, het ondersteunen van verenigingen en het behouden van ons prachtige cultuurlandschap, nemen de wijnboeren ook veel verantwoordelijkheid op zich voor elkaar. Kortom: je kunt altijd op ze rekenen.
Een goed voorbeeld hiervan is de zogeheten boerderijhulp, waar ik sinds mijn opleiding al zeven keer voor heb gewerkt. Want als een zelfstandige wijnboer tijdens het seizoen niet kan werken door een ongeluk of ziekte, moet het bedrijf doorgaan - vooral in de oogsttijd. Anders bestaat het risico dat de druiven en dus het inkomen verloren gaan. Het voortbestaan van het bedrijf zou in gevaar komen.</p <p>Als jong iemand waren dit de spannendste ervaringen die ik ooit in de wijnbouw heb gehad. Je moet jezelf bewijzen in een compleet onbekend bedrijf met compleet andere omstandigheden. Vaak is er niemand die je kan vertellen hoe dingen normaal werken. Vooral omdat het bijna van de ene dag op de andere moet werken. Je hebt een enorme verantwoordelijkheid voor het bedrijf van een collega. Maar bovenal vergroot het de cohesie binnen de wijnbouwgemeenschap enorm. En in het algemeen: ik ben gefascineerd door de vanzelfsprekendheid waarmee veel taken in het bedrijf worden opgepakt en het maakt me erg trots om deel uit te maken van deze kring.
Neem contact op met
-
Weingut Schenk
97236 Randersacker-Heidingsfeld Ochsenfurter Straße 21 Bayern Duitsland
